卷烟主流烟气中三类挥发性物质对口腔刺激作用的分析
卷烟烟气刺激性评价通常以感官评吸为主要方法。为了实现定性定量分析卷烟烟气对口腔的刺激作用，设计一套口腔模拟装置，以烟气中主要挥发性羰基化合物、氨和挥发性酚类化合物等三类具有刺激性的物质为研究对象，通过改变平衡条件调控烟丝含水率，并综合考虑卷烟类型，分析烟气中刺激性物质对口腔舌部和上颚的刺激相关性。结果表明：烟气中主要挥发性羰基化合物对口腔产生整体性刺激，但是氨和挥发性酚类化合物对舌部的刺激作用强于上颚。烟丝含水率越低，主流烟气中主要挥发性羰基化合物和挥发性酚类化合物的含量越多，对口腔的刺激性越强；然而烟气中氨的刺激性却与卷烟类型有关，烟丝含水率降低，烤烟型卷烟烟气中氨含量也同步降低，刺激性减弱；混合型卷烟烟气中氨含量则会升高，刺激性增强。
卷烟主流烟气 挥发性物质 羰基化合物 酚类化合物 口腔模拟装置 口腔刺激性
曹毅 庄亚东 朱怀远 万敏 刘献军 沈晓晨 张媛 张映 熊晓敏
江苏中烟工业有限责任公司技术研发中心，南京市梦都路28号，210019
国内会议
南京
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579-579
2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）