碘酸钾对盐藻药效成份及功效的影响
目的:研究碘盐对海洋中药杜氏盐藻抗氧化物质含量及清除自由基能力的 影响。方法:杜氏盐藻培养在含碘酸钾的培养液中10 天，分别测定体内黄酮、 β- 胡萝卜素和维生素E 含量的变化及提取物清除O2- 和-OH 自由基能力的变 化。结果:4.0g/L 的碘酸钾使杜氏盐藻的黄酮含量增幅最大，为对照的126.3％，0.4g/L 的碘酸钾使杜氏盐藻的β- 胡萝卜素和维生素E 含量增幅最大，分别为对 照的121.6％和126.7％。不同浓度的碘酸钾处理后，杜氏盐藻提取物清除O2- 和 -OH 自由基的能力有不同程度的增加，其中增幅最大的碘酸钾浓度仍是0.4g/L 和4.0g/L。结论:碘酸钾处理可以增加杜氏盐藻中黄酮、β- 胡萝卜素和维生素 E 的含量，增加其提取物清除O2- 和-OH 自由基的能力。
Flavonoid Beta-carotene Vitamin E Free radical Dunaliella salina
徐仰仓 钟韵山 王晓燕 于涛
天津市海洋资源与化学重点实验室,天津科技大学海洋科学与工程学院 天津 300457
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2012-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）