油茶籽中茶油及油茶多酚的提取工艺研究

摘要：

油茶是世界四大木土食用油树种之一，其种子含油率高，提油后的茶粕中含有丰富的蛋 白质、糖类、类黄酮、茶皂素、茶多酚等，具有重要的开发价值。本文首先采用超临界萃取 工艺从油茶籽中提取茶油，考察了萃取压力、萃取温度、CO2流速对茶油提取率的影响，优 化条件下所得茶油提取率为29.42％；进而以提油后的茶粕为原料，以乙醇水溶液为溶剂提 取油茶多酚，继而采用D101 型大孔树脂纯化油茶多酚，油茶多酚吸附率、解析率分别达到 73.13 ％和77.71 ％。此工艺所得茶油及油茶多酚具有萃取率高、产品品质好的优点。

关键词： Camellia oleiferaAbel Supercritical CO2 Extraction Tea oil Polyphenol Macroporous resin

作者: 白杨 伊文峰 唐韶坤 田松江 李淑芬

作者单位: 天津大学化工学院绿色合成与转化教育部重点实验室，天津， 300072

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国超临界流体技术学术及应用研讨会

会议地点: 遵义

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2012-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）