《红楼梦》饮食文化之菜名英译研究

摘要：

文学文本中饮食文化之菜名的英译是值得探讨的一个问题，因为它不同于 当今餐馆中的菜名英译。本文通过《红楼梦》饮食文化之菜名英译对比研 究，旨在找出文学文本菜名英译的方法和译者所要遵循的翻译原则。

关键词： 《红楼梦》饮食文化 菜名英译 方法 原则

作者: 彭爱民

作者单位: 广东 第二师范学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四届全国科技翻译研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 110-118

在线出版日期: 2011-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）