离子色谱-电导检测法测定不同乳制品中硫氰酸盐
建立了离子色谱-电导检测分析不同类型乳制品中硫氰酸盐(SCN-)污染物的方法，重点研究了不同形态样品如固态类(奶粉)、液态类(牛奶)、凝固态类(凝固型酸奶)和半流质态类(炼乳)等乳制品中的硫氰酸盐前处理方法，采用丙酮作为蛋白沉淀剂，有效实现了对各类样品中蛋白质的沉淀和对硫氰酸盐的提取，避免了以往采用乙腈处理样品时容易分层的弊端，方法在0～5.0 mg／L浓度范围内具有良好的线性关系，相关系数r为0.9997(n=6)，方法检出限(LOD)为0.15～0.5μg／g，方法回收率为95.0％～105.0％，相对标准偏差(RSD)为1.4％～5.6％(n=3)。
离子色谱 电导检测法 硫氰酸盐 乳制品 效果评估
张水锋 陈小珍 张东雷 李红艳 陈万勤
浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室，杭州 310013
国内会议
西安
中文
60-63
2012-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）