基于光纤光谱仪测量白砂糖色值

摘要：

　　采用光纤光谱仪测定白砂糖的颜色参数L*a*b*值，建立测定白砂糖色值的PLS预测模型，预测模型内部交互验证均方根偏差(RMSEC)为8.501 4，相关系数r为O.919 3。通过20个随机样品来验证该模型的预测准确性，色值预测相对误差基本<5％。方法满足白砂糖色值的测量要求，可用于白砂糖生产过程控制。

关键词： 白砂糖 光谱分析 色值 质量控制

作者: 粟晖 宋光均 姚志湘 江春立

作者单位: 广西工学院生物与化学工程系，广西 柳州 545006 广州标旗电子科技有限公司，广东 广州 510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国试剂与应用技术交流会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 65-66,142

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）