不同环境下氨基酚及其衍生物抗氧化性能的研究

摘要：

　　研究了邻氨基苯酚、4-硝基邻氨基酚和邻氨基对叔丁基苯酚在不同环境中清除自由基ABTS+·和DPPH的性能。结果发现，氨基酚衍生物清除自由基的性能与分子的结构和溶剂的性质有关：吸电子效应使清除能力增强，推电子效应则减弱；醋酸环境下清除能力基本不变，吡啶使抗氧化性增强。

关键词： 氨基酚衍生物 抗氧化性 结构特征

作者: 渠畅 潘晶 庄长福 张加研 田珩 秦永剑

作者单位: 西南林业大学材料工程学院，云南 昆明 650224

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国试剂与应用技术交流会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 75-77,80

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）