水乡嘉鱼莲藕文化探究

摘要：

　　对“水乡嘉鱼”其名、嘉鱼“湖莲”及“六月暴”的栽培历史进行了考究，并对人工大面积植莲的始末及近年来子莲和莲藕栽培情况进行了分析，同时探究了嘉鱼莲藕的饮食文化，说明莲藕对嘉鱼莲农有着深厚的感情，也是莲农科学致富的一大特色经济收入来源。

关键词： 嘉鱼湖藕 饮食文化 种植史 栽培技术

作者: 鲁运江

作者单位: 湖北嘉鱼县农业局，437200

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会

会议地点: 湖北仙桃

会议语种:中文

页码: 150-152

在线出版日期: 2012-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）