猪源乳酸菌对致病性大肠杆菌的体外抑制作用

摘要：

　　本文对从健康仔猪肠道分离的12株乳酸菌菌株进行耐酸试验和耐胆盐试验，筛选出4株有效菌株。分别将这4株乳酸菌单独、混合与K88共培养；取4种乳酸菌单独和混合培养的菌液、发酵滤液和菌体用牛津杯做K88抑制试验；分别将培养滤液经过乳酸脱氢酶和碱处理做K88抑制试验。结果表明：4种乳酸菌皆具有抑菌功能，但相互之间有差异；用乳酸脱氢酶或碱处理后抑菌能力明显下降，说明乳酸菌是通过产生有机酸尤其是乳酸对K88进行有效抑制。4种菌混合培养的抑菌能力强于单独培养。

关键词： 健康仔猪 乳酸菌 大肠杆菌 抑菌功能

作者: 陆克文 姜平

作者单位: 南京农业大学动物医学院,江苏南京,210095 上海邦成生物科技有限公司,上海,200231 南京农业大学动物医学院,江苏南京,210095

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届南京农业大学畜牧兽医学术年会——猪禽疫病综合防控研讨会

会议地点: 江苏江阴

会议语种:中文

页码: 75-77

在线出版日期: 2012-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）