家禽拔毛专用蜡的应用简析

摘要：

　　由于在鸭鹅屠宰加工过程中，小毛脱除长期以来是一个难事。泰尔精蜡(上海)有限公司经过多年的研究开发和应用测试，成功开发了无松香家禽拔毛专用蜡，笔者对拔毛专用蜡的产品设计、类型、安全测试、应用效果等方面进行了详细阐述。

关键词： 屠宰加工 家禽拔毛专用蜡 设计理念 技术分析

作者: 朱毓群 刘家芳 李毅

作者单位: 泰尔精蜡(上海)有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国鸭鹅产业大会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 42-45

在线出版日期: 2012-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）