我国营养强化大米的工艺现状和发展

摘要：

　　营养强化大米是中国大米加工业的发展趋势，但目前营养强化大米的生产却面临着无国家标准、工艺不成型和市价售价畸高的发展瓶颈，宜尽快制定国家标准、完善生产工艺和加强市场引导。

关键词： 营养强化大米 加工工艺 生产标准 市场引导

作者: 杨宗海

作者单位: 安徽省白湖农工商集团有限责任公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届全国粳稻米产业大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 17-18

在线出版日期: 2012-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）