制度嵌入性与地方食品系统--基于Z市三个典型社区支持农业(CSA)的案例研究

摘要：

　　针对日益恶化的食品安全现状，部分消费者部分退出了主流的食品系统，转而纷纷采用替代性的地方食品系统模式。而在地方食品系统中，社区支持农业是其最主要的表现形式。本文对Z市三个典型的社区支持农业模式是如何嵌入到具体的制度情境中，从而成功的解决不确定性这一问题进行了论述。同时，对于这三大模式之间的异同也进行了简要的分析。

关键词： 消费行为 食品安全 制度嵌入性 农业生产模式

作者: 刘飞

作者单位: 中山大学社会学与社会工作学系

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年中国社会学年会——消费社会学论坛

会议地点: 南昌

会议语种:中文

页码: 97-108

在线出版日期: 2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）