食用油掺假的超声波参数快速检测

摘要：

　　本文利用超声波的方法，测量了压榨花生油、芝麻油和玉米油的声衰减、声阻抗和绝热压缩系数。实验表明，超声法能够快速检测出花生油、芝麻油、玉米油是否掺假，并可以实现在线测量。

关键词： 食品工业 食用油掺假 超声波法 参数快速检测

作者: 龚智方 苏明旭 蔡小舒 韩晓林

作者单位: 上海理工大学颗粒与两相流测量技术研究所，上海，200093

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国声学学会2010年全国会员代表大会暨学术会议

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 406-407

在线出版日期: 2010-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）