太阳能干燥技术在我国果蔬干制中的应用
目的：广泛利用果蔬产地丰富的太阳能，降低传统干制的能耗，提高果蔬太阳能干制的生产效率和传统干制工艺的升级。方法：从节能环保、干燥周期、产品质量与优级品率、投资回收期等环节分析太阳能干制技术优势与特点。通过对干燥物料特性、太阳能干燥装置的分类与性能、太阳能资源条件以及干燥模型和工艺的分析，找出影响果蔬太阳能干制速率和品质提升的主要制约因素。：结果：作为间歇性能源太阳能应作为补充能源进行联合干燥、连续智能干制是为今后的我国果蔬干制的发展方向。：结论：应根据不同原料的特性、环境条件、合理控制组合干燥的温湿度和风速等，不断提高组合式太阳能干燥装置的自动化控制水平。
果蔬干制 太阳能干燥技术 产品质量 技术分析
张谦 过利敏
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,乌鲁木齐 830091
国内会议
乌鲁木齐
中文
2331-2336
2012-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）