蜂胶中抗氧化活性成分的研究

摘要：

　　本文对中国安徽蜂胶乙醇提取物的氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取部位进行了抗氧化活性研究。结果显示，乙酸乙酯部位的总酚和总黄酮含量最高，且具有显著的DPPH和ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)。并对从蜂胶乙酸乙酯部位中分离得到的22个化合物进行了上述三种模型的抗氧化活性筛选，结果表明，蜂胶的抗氧化活性主要与其中的酚类成分密切相关。因此采自中国安徽的蜂胶及其酚类成分可以作为天然抗氧化剂。

关键词： 蜂胶 抗氧化活性 酚类成分 天然抗氧化剂

作者: 杨海莎 董玉琼 杜会静 史海明 彭云骅 李晓波

作者单位: 上海交通大学，药学院，上海市 上海交通大学，农业与生物学院，上海市

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国大学生创新年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 207-210

在线出版日期: 2011-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）