花粉研究与开发利用的最新进展

摘要：

　　花粉是一种营养丰富的天然食品。本文概述了近年来蜂花粉加工工艺，成分分析及功效作用方面的研究和开发的进展，时发展趋势进行了展望。

关键词： 蜂花粉 加工工艺 成分分析 天然食品

作者: 徐响 董捷 孙丽萍 李天骄 穆雪峰 沈新锋

作者单位: 中国农业科学院蜜蜂研究所，北京，100093 农业部国家蜂产品加工专业分中心，北京，100093 中国农业科学院蜜蜂研究所，北京，100093

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届全国花粉资源与开发利用研讨会

会议地点: 浙江富阳

会议语种:中文

页码: 48-53

在线出版日期: 2010-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）