11种主流蜂花粉质量标准的初步研究

摘要：

　　本文对2008年，2009年生产的11种主流蜂花粉的8种指标进行了测定，其中，蛋白质含量在13.92—28.98％之间；灰分含量在1.46-5.23%之间；水分含量在2.20—10.66%之间；酸值在0.2310—2.1102 mg／g之间,过氧化值在0.010—0.510 mg／g之间；脂肪含量在4.77—11.62％之间，黄酮含量在0.060—0.876％之间，除维生素C的检测结果波动较大外(RSD为53.50%)，其它指标的检测结果准确可靠。此外，11种花粉的显微镜照片为花粉鉴定提供了科学依据，并提出上述研究结果可为花粉质量标准的制定提供数据和参考。

关键词： 蜂花粉 质量标准 营养成分 评价指标

作者: 胡晓岚 刘秋杰 李福高 毛嘉炜 虞英民 郑燕 章振东

作者单位: 杭州澳医保灵药业有限公司，中国 杭州，310022 杭州保灵养泰禾生物科技有限公司，中国杭州，310003

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届全国花粉资源与开发利用研讨会

会议地点: 浙江富阳

会议语种:中文

页码: 66-72

在线出版日期: 2010-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）