红外光对魔芋葡甘聚糖影响研究及优化

摘要：

　　以纯化魔芋葡甘聚糖(KGM)为研究对象，探讨了红外光照射时间及温度与KGM粘度的相关性，经单因素和响应面试验研究表明，红外光对KGM的影响主要源于红外光产生的辐照热，与KGM含水量有一定关系，而与光的强弱没有明显相关性。响应面优化实验结果显示，在56.50℃红外光持续照射4O.30 h对KGM有很好的干燥效果，且不会破坏KGM分子结构。

关键词： 魔芋葡甘聚糖 红外光 辐照热 响应面

作者: 朱于鹏 汪超 龚元元 王金华 李冬生 曹约泽

作者单位: 湖北工业大学生物工程学院，湖北 武汉 430068 湖北省校企共建中心，湖北十堰，442300 湖北工业大学生物工程学院，湖北 武汉 430068 湖北省校企共建中心，湖北十堰，442300

会议类型: 国内会议

会议名称: 湖北省机械工程学会机械设计与传动专委会暨武汉市机械设计与传动学会第20届学术年会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 70-74

在线出版日期: 2012-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）