退休矿工膳食行为和营养知识调查分析

摘要：

　　目的：了解内蒙古某煤矿退休矿工营养膳食行为、知识和对营养膳食的态度，为改善退休矿工的营养状况、提高退休矿工健康水平提供依据。方法：选取内蒙古某煤矿的退休矿工作为研究对象，采取随机整群抽样的方法对1006名退休矿工进行问卷调查。结果：退休矿工膳食结构不合理，每天坚持吃早餐的人男女分别为69.1％、66.7%，而有时吃的男女分别为21.9%、22.1%，关注饮食健康得占调查总人数得70.2%，男性矿工和女性矿工在关注饮食健康程度上有差异。结论：许多老年慢性病的发生发展都与膳食密切相关，退休矿工中存在不科学膳食习惯和不健康膳食行为及营养问题，应开展膳食指导及营养干预。

关键词： 退休矿工 膳食结构 营养干预 健康状况

作者: 许秀举 郭燕 刘金勇

作者单位: 包头医学院营养食品研究所,内蒙古包头市东河区建设路,014060

会议类型: 国内会议

会议名称: 达能营养中心第十四届学术研讨会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 110-113

在线出版日期: 2011-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）