GC-MS法对北方猕猴桃中脂肪酸成分分析

摘要：

　　对北方猕猴桃的脂肪酸组成和含量进行了分析测定。采用索氏提取法提取猕猴桃中的脂肪油，对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化，用气相色谱-质谱联用仪对其进行分析。结果表明：北方猕猴桃中含有4种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸为亚麻酸和亚油酸。

关键词： 猕猴桃 脂肪酸 成分分析 气相色谱-质谱联用技术

作者: 宋美晶 回瑞华 侯冬岩 吴寒

作者单位: 辽宁师范大学化学化工学院，大连 110629 鞍山师范学院化学系，鞍山 114007

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十六届有机分析与生物分析学术研讨会

会议地点: 呼和浩特

会议语种:中文

页码: 33-33

在线出版日期: 2011-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）