光纤光谱方法快速检测饮料中的维生素C

摘要：

　　采用维生素C在碱性中不稳定的性质，本文采用光纤光谱技术建立了快速测定维生素C的新方法。结果表明：维生素C浓度在1.0-12μg/mL范围内与光信号呈良好的线性关系,检出限(S/N=3)为0.3μg/mL,加标回收率在99-104％之间。本文方法具有操作简便、分析速度快和灵敏度高等特点，成功应用于饮料的分析。

关键词： 饮料 维生素C 光纤光谱法

作者: 魏国芬 肖虎勇 吕鉴泉

作者单位: 湖北师范学院污染物分析与资源化技术湖北省重点实验室，黄石 435002

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十六届有机分析与生物分析学术研讨会

会议地点: 呼和浩特

会议语种:中文

页码: 110-110

在线出版日期: 2011-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）