北京市某所小学营养教育效果评价
目的：评价北京市某所小学营养教育效果，探索学校开展健康教育工作模式。方法：随机抽取北京市西城区中等规模小学2所分别作为干预和对照校，在干预校进行3个月的营养知识宣教，采用问卷调查了解在干预前后两所学校3-5年级小学生营养知识的变化。结果：宣教后，干预组基础营养知识平均得分提高了0.43分；干预组对膳食宝塔的知晓率由62.9％增至86.4％，对膳食宝塔5层的掌握程度提高(平均得分提高了1.30分)；干预组每天吃早餐的比例由78.1％升至84.5％，从不吃早餐的比例由8.3％降至3.9％，早餐新鲜蔬菜的食用频率由32.7％增至42.9％；干预组每天喝奶的频率由55.6％增至66.7％。而对照组上述指标变化不大。结论：形式多样的营养宣教可以提高小学生的营养知识水平，改善饮食行为。
小学生 营养教育 教学模式 效果评价
王俊丽 刘爱玲 张岚 白光群 杨梅 赵秀峰 于燕玲
北京市西城区中小学卫生保健所 100037 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 北京市西城区阜成门外第一小学 北京市西城区民族团结小学
国内会议
北京预防医学会儿少青卫生专业委员会第九届学术年会暨北京市教育学会学校卫生保健研究分会第五届学术年会
北京
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2012-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）