巴西菇液体发酵用菌种的筛选

摘要：

　　通过对4种巴西菇菌株的菌丝生长状况、生物量及糖含量等指标进行比较分析，筛选试验结果表明,JN-07菌株总体指标优于其它菌株，适宜作为进行液体深层发酵的高产菌株。

关键词： 巴西菇 发酵条件 菌种筛选 生理指标

作者: 史德芳 高虹 周明 程薇 王少华

作者单位: 国家食用菌加工技术研发分中心，湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 武汉 430064

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 55-57

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）