果蜡涂膜与1-MCP对新红星苹果采后常温处理研究

摘要：

　　本研究以新红星苹果为试验材料，分别采用固形物含量为12％、14％的果蜡，固形物含量为12％、14％与纳米材料复配的果蜡进行涂膜处理，并以1-MCP对苹果进行熏蒸处理、清水处理为对照。对常温条件下贮藏过程中的生理指标进行测定。固形物含量14％+纳米材料处理具有较好的贮藏效果。

关键词： 红星苹果 果蜡涂膜法 生理指标 纳米材料

作者: 黄铮 庞中存 李梅 葛霞 冯焕德 黄玉龙

作者单位: 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所，甘肃 兰州 730070 甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心，甘肃 兰州 730070

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 93-95

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）