某保健食品急性毒性和30d喂养试验研究
为了研究某种保健食品的安全性，进行了急性毒性和30d喂养试验。方法：按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中小鼠经口急性毒性试验和30d喂养试验方法进行。结果：小鼠经口MTD大于12g/kg.bw。各剂量组大鼠的一般情况、体重、食物利用率、脏器重量、脏器系数均无异常改变；血常规和生化指标结果显示，各项指标均在正常范围内。大鼠的各脏器病理组织检查与阴性对照组比较，差异无显著性(P>0.05)。结论：该保健食品属于无毒类，未发现该产品对被检动物的大体解剖与主要脏器产生有意义的病理变化。
保健食品 毒性试验 生化指标 食品安全
郭永红 张微思 刘蓓 桂明英
云南省供销合作社科学研究所，昆明 650223
国内会议
第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会
武汉
中文
169-174
2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）