响应面法优化柑桔皮总黄酮提取工艺的研究

摘要：

　　为确定最优的提取条件，以提高柑桔皮中总黄酮的提取得率，在单因素试验的基础上，采用三元二次回归正交旋转组合设计，研究了在自然pH条件下微波功率、液料比、微波处理时间对黄酮产量的影响，建立了各因子与黄酮产量关系的数学回归模型。研究结果表明：最佳的提取条件为微波功率576W、液料比48：1、微波处理时间194s。经试验验证，在此条件下提取2次，黄酮得率为(3.38±0.09)％(n=3)，与理论计算值3.490735％基本一致。回归模型能较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率。

关键词： 柑桔皮 黄酮 提取工艺 响应面法

作者: 苏东林 单杨 李高阳 张菊华 张群 谭欢

作者单位: 湖南省农产品加工研究所，湖南 长沙 410125 国家柑橘加工技术研发分中心，湖南 长沙 410125 国家柑橘质量安全监督检验中心，湖南长沙 410125

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术创新体系建设研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 246-253

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）