浅谈影响水产品质量安全的因素

摘要：

　　本文阐述了水产品安全问题产生的根源以及水产品在饲料来源、养殖模式、渔药使用及从业人员素质等方面主要存在的质量安全问题，并对存在的问题提出相应的对策和建议。

关键词： 水产品 质量控制 安全管理 养殖模式

作者: 牟春艳

作者单位: 西南大学荣昌校区水产系,重庆荣昌,402460

会议类型: 国内会议

会议名称: 三峡地区特色渔业发展论坛

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 134-137

在线出版日期: 2012-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）