响应曲面法优化灵芝发酵产多糖条件

摘要：

　　通过Piackett-Burman实验对影响灵芝发酵产多糖条件的因素进行筛选，得到三个关键因素，分别为转速、接种量、初始pH。再利用响应曲面法对这三个因素进行进一步研究，结果表明，灵芝发酵产多糖的最优条件为：转速151r／min、接种量10％、初始pH5．9、装液量75mL／500mL、发酵时间6d，在此条件下，灵芝发酵液中的多糖含量为0．834g／100mL。

关键词： 药用植物 多糖提取 灵芝发酵液 发酵条件优化 响应曲面法

作者: 吴萍萍 汤斌

作者单位: 华南师范大学生命科学学院，广东 广州 510631 安徽工程大学生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000 安徽工程大学生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000

会议类型: 国内会议

会议名称: 广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 115-119

在线出版日期: 2012-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）