灵芝发酵产多糖条件的研究

摘要：

　　发酵时间、接种量、转速、初始pH、装液量等发酵条件对灵芝发酵液中多糖含量及菌丝体重量具有不同程度的影响，单因素实验结果表明当发酵条件为发酵时间6天、接种量1O％、转速150r／min、初始pH6．0、装液量75mL／500mL时，多糖产量最高。

关键词： 中药灵芝 多糖提取 发酵条件 单因素实验

作者: 吴萍萍 汤斌

作者单位: 华南师范大学生命科学学院，广东 广州 510631 安徽工程大学生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000 安徽工程大学生物与化学工程学院，安徽 芜湖 241000

会议类型: 国内会议

会议名称: 广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 120-123

在线出版日期: 2012-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）