紫苏的保健功效及应用研究进展

摘要：

　　紫苏营养丰富，对紫苏的研究证明，紫苏中含多种生物活性物质，有多方面的保健作用。该文综述了紫苏的保健功效及应用研究进展。

关键词： 植物药 紫苏 生物活性物质 保健作用

作者: 马立丽 蒋卓勤

作者单位: 广东食品药品职业学院，广东，广州510520 中山大学公共卫生学院，广东，广州 510080

会议类型: 国内会议

会议名称: 广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 193-195

在线出版日期: 2012-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）