柑肉综合开发利用的思路与方法探讨

摘要：

　　对柑肉(包括柑汁、柑核和囊衣)进行全方位综合分析与利用探讨，开发具有市场价值的食品、保健品或药用产品，实现农作物副产品资源高值化利用。

关键词： 柑橘 柑肉利用 农副产品 资源利用

作者: 梁姚顺 朱新贵 杨幼慧

作者单位: 李锦记(新会)食品有限公司，广东 江门 529100 华南农业大学食品学院，广东 广州 510642

会议类型: 国内会议

会议名称: 广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 196-200

在线出版日期: 2012-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）