微波固相法合成蛋氨酸螯合铬及其品质分析

摘要：

　　本试验以蛋氨酸和六水氯化铬为原料，研究微波固相法合成氨基酸螯合铬的最佳工艺条件，并对产品进行理化分析。结果表明最佳工艺参数为配体摩尔比3：1，微波功率600w，微波辐射时间150s，引发水剂量20ml，此条件下产率可达到56.7%。采用红外光谱分析，确认所制的产品为络合盐。试验结果表明螯合率为82.1%，产品纯度为91%，其中蛋氨酸含量为86.63%，Cr含量为11.50%。在水溶液中蛋氨酸螯合铬比较稳定；在生理条件下，产品溶解性较好。

关键词： 动物饲料 蛋氨酸螯合铬 合成工艺 微波固相法 产品质量

作者: 张怡 王春维 张昆 余岳

作者单位: 湖北省武汉市畜禽饲料工程技术研究中心，430023 湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会饲料分会2011饲料科技论坛暨学术年会

会议地点: 广东湛江

会议语种:中文

页码: 91-101

在线出版日期: 2011-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）