响应面分析法优化竹笋剩余物总甾醇及β-谷甾醇的超声粉碎提取工艺

摘要：

　　本文以方竹笋加工剩余物为原料,以总甾醇、β-谷甾醇提取率为考察指标，采用超声波细胞粉碎法提取竹笋甾醇。在通过单因素实验考察料液比、超声功率、超声时间及颗粒目数对竹笋甾醇提取率影响的基础上，利用响应面分析法优化超声波细胞粉碎法提取竹笋甾醇的工艺，在料液比为1：31，超声功率410w，超声时间：10．5min，颗粒粒径为86目下，竹笋总甾醇提取率达0．317％、β-谷甾醇提取率达0．254％。

关键词： 竹笋甾醇 响应面分析 工艺优化 超声波细胞粉碎

作者: 陈如寿 殷钟意 郑旭煦 伍冬婷

作者单位: 重庆工商大学环境与生物工程学院 重庆 400067 重庆工商大学药物化学与化学生物学研究中心 重庆 400067

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届生物产业技术研讨会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 87-95

在线出版日期: 2011-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）