傅山【麦连】【麦善】续解

摘要：

　　本文对傅山的【麦连】和【麦善】饮食文化做了详细论述。介绍了【麦连】【麦善】的名称演变，制作原料，制作工艺，【麦连】【麦善】饮食文化作为中华民族的传统文化的发展历程。

关键词： 饮食文化 名称演变 制作原料 工艺流程

作者: 赵怀舟 王小芸 宋涛 姜燕

作者单位: 山西省中医药研究院基础所 山西博物院 中国劳动关系学院文化传播学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华中医药学会第十四届全国中医药文化学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 227-235

在线出版日期: 2011-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）