说米的食用与药用

摘要：

　　本文总结了稻米的食用价值和药用价值，从食物营养学和中药药理学两方面对稻米进行了阐述，介绍了中医文献中稻米的使用方法。

关键词： 稻米 食用品质 药用价值

作者: 蔡子华

作者单位: 广东揭阳东山第二人民医院，广东 揭阳 552031

会议类型: 国内会议

会议名称: 2004年全国中医药防治老年病学术年会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 214-215

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）