施用钾肥对菊花化学成分和抗氧化活性的影响

摘要：

　　目的：研究施用钾肥对菊花化学成分和抗氧化活性的影响，旨在为制定菊花科学施肥的栽培措施提供理论依据。方法：采用盆栽土壤培养试验，在采收期进行采样制备菊花药材，分别测定药材矿质元素、总黄酮、总酚和绿原酸含量，建立并比较药材UV光谱指纹图谱和HPLC指纹图谱的差异，以及药材提取物对羟基、超氧阴离子及DPPH等3种自由基的清除率。结果：适量施用钾肥(1.0-4.0g/株)可以显著增加菊花K和Ca元素的含量，并提高了菊花总黄酮、多酚和绿原酸的含量，以及其指纹图谱中各特征峰的峰高和峰面积，从而显著增强了菊花清除自由基的能力，即抗氧化活性。但施钾过高(>4.O g/株)也不利于菊花化学成分含量和抗氧化活性的提高。菊花中总黄酮、总酚和绿原酸含量及菊花对3种自由基的清除能力等指标之间，两两互成显著正相关。结论：在菊花种植生产上应重视施用钾肥，综合比较菊花各化学成分含量和抗氧化活性等因素，菊花全生育期以施用4.0g K2O/株的钾肥为适宜。

关键词： 菊花 中药材 钾肥 化学成分 抗氧化活性

作者: 刘大会 黄璐琦 朱端卫 郭兰萍

作者单位: 中国中医科学研究院 中药研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中医药学会联合会中药专业委员会2009中药与资源保护及健康产业发展国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 172-180

在线出版日期: 2009-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）