茶多酚复合添加剂对肉猪肥育性能、胴体性状和肌肉品质的影响

摘要：

　　研究了茶多酚复合添加剂对肉猪肥育性能、胴体性状和肌肉品质的影响。结果表明：在一定营养水平(DE14.9MJ/kg，CP19.3%)条件下，日粮中添加1.0%茶多酚复合添加剂，可以明显改善肉色(P<0.05)；添加0.5%和1.0%茶多酚复合添加剂对系水力和嫩度均有一定的改善作用，对肥育性能、胴体性状无显著影响，但有提高日增重、降低料重比和背膘厚的趋势。

关键词： 肉猪养殖 茶多酚复合添加剂 肥育性能 胴体性状 肌肉品质

作者: 王建华 戈新 张宝珣 刘忠琛 李培培 江科

作者单位: 山东省青岛市畜牧兽医研究所,山东 青岛 266100 山东省胶州市胶东动物防疫监督站,山东 胶州 266300

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届(秋季)南京农业大学畜牧兽医学术年会猪业峰会——规模猪场疫病综合防控研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 130-131

在线出版日期: 2011-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）