福建省沿海海洋生物毒素致食物中毒特征分析

摘要：

　　福建省沿海海洋生物食物中毒发生情况及沿海食品安全具有独特的地域特征。本文重点针对全省沿海易发生海洋生物毒素食物中毒的物种，分析中毒特征及发展趋势，为预防食物中毒的发生提供参考。

关键词： 食物中毒 海洋生物毒素 生态毒理 沿海地区

作者: 林健 潘亮 徐郑兴 王纯淼 吴育文

作者单位: 福建省疾病预防控制中心 福州 350001 农工党福建省委员会

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届中国生态健康论坛

会议地点: 海口

会议语种:中文

页码: 271-274

在线出版日期: 2011-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）