五味的研究

摘要：

　　中药的味，历来称为五味，是最早总结的中药性能之一，五味作为中药的性能，主要用以反映部分药物散、敛、补、泻等作用的性质和特征。近年来，经诸多学者对五味的研究，药物化学成分的分析，实验结果均证实辛、甘、苦、酸、咸的五味与所含其化学成分及药物的功能有密切联系。

关键词： 中药药性 药物化学 药理作用 功能评价

作者: 钟萌

作者单位: 首都医科大学附属北京友谊医院 100050

会议类型: 国内会议

会议名称: 北京中医药学会2005学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 245-249

在线出版日期: 2005-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）