全国陈皮产业分析及新会陈皮与其它品种的区别

摘要：

　　陈皮原名橘柚，始载于《神农本草经》，列为上品。唐代苏敬等撰《新修本草》，孙思邈撰《千金翼方明》；明代李时珍著《本草纲目》、倪朱谟著《汇言本草》、刘文泰著《本草品汇精要》；清代顾观光辑著《神农本草经》，历代本草均有记载。在《本草纲目》中详记“夫橘、柚、柑三者，相类而不同。橘实小，其瓣味微酢，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，味辛而甘；柚大小皆如橙，其瓣味酢，其皮最厚而黄，味甘而不堪辛，如此分之，即不误矣。”橘柚在我国栽培已有2500年历史，为著名水果，多为栽培。

关键词： 陈皮产业 地理标志 质量保证 药理作用 加工工艺

作者: 蒋林 杜卓

作者单位: 中山大学药学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国·新会陈皮产业发展论坛

会议地点: 广东江门

会议语种:中文

页码: 24-38

在线出版日期: 2011-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）