新会陈皮工艺与质量鉴别
新宝堂，由陈继耀于光绪三十四年(1908)创立，至今已是一家经营新会陈皮的百年老店。四代人辛勤经营，致力传承老一辈“陈皮人”的“祖训”，独创储藏陈皮之法，百年无虫毒之变，陈皮体轻、气味清香，饮誉中外。新宝堂对陈皮的严格分级、分类保存、长期自然陈化，确保天然健康，并在传承的过程中不断探索，经过无数次试验，经历无数次失败，在原来的基础上不断改良，不断提升，为陈化出更好的新会陈皮而不懈努力。正因为在陈皮制作技艺上的专注和专业，2009年，广东省江门市政府确认陈柏忠为“新会陈皮制作技艺“的传承人，专业性和权威性得到政府和行业的认可。
新会陈皮 加工工艺 质量标准 鉴定指标
陈柏忠
新宝堂陈皮有限公司
国内会议
广东江门
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126-128
2011-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）