基于基因组工程的维生素C生产菌株功能解析与调控

摘要：

　　我国拥有自主知识产权的维生素C二步发酵工艺的核心是利用Ketogulonicigenium vulgare和Bacillus megaterium混合发酵将山梨糖转化为维生素C的前体2-keto-l-gulonic acid(2-KLG)。江南大学以能在胞外大量积累2-KLG的维生素C生产菌株K. vulgare WSH001和B.megaterium WSH002为研究对象，以提高维生素C生产效率为目标，采用基因组工程技术解析两菌生理功能，并借助生化工程策略实施调控优化，显著提升维生素C生产效率。

关键词： 基因组工程 维生素C 生产机理 菌株 功能解析

作者: 刘立明

作者单位: 食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡，214122

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年中国微生物学会学术年会暨中国微生物学会第十次全国会员代表大会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 89-91

在线出版日期: 2011-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）