产高温木聚糖酶嗜热真菌的筛选及酶学特性研究

摘要：

　　嗜热真菌(thermophilic fungi)是一类最低生长温度为20℃或20℃以上，最高生长温度为50℃或50℃以上的特殊真菌类群，由于其最适生长温度较高，因此具有很多独特性质，其产生的嗜热酶在高温条件下具有很高的活性和热稳定性，这些嗜热酶在某些方面应用价值巨大。

关键词： 嗜热真菌 高温木聚糖酶 固体发酵 性能分析

作者: 梁静娟 庞宗文 徐勇 郭法谋

作者单位: 广西大学生命科学与技术学院广西南宁 530005

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国微生物学会第十三届微生物学教学和科研及成果产业化研讨会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 105

在线出版日期: 2011-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）