进出口牛乳铁蛋白原料酶联免疫检测方法研究
乳铁蛋白是重要的食品营养补充剂，广泛应用于各类乳粉及保健品中。尤其是产自澳大利亚、新西兰等地的进口牛乳铁蛋白在我国一直占据主要市场地位。进口牛乳铁蛋白原料价格主要是由其中乳铁蛋白含量而决定的，为此，建立行之有效的监测乳铁蛋白含量的方法就至为关键。本研究基于单克隆抗体技术，建立了双抗夹心酶联免疫法监测乳铁蛋白原料中乳铁蛋白含量，所建立方法灵敏度为0.1mg/L，曲线范围为0.1～10.8mg/L。乳铁蛋白粉原料经溶解稀释后可于45min内出检测结果，快速方便，可应用于进出口牛乳铁蛋白含量的监测。
进出口乳铁蛋白 乳铁蛋白含量 含量检测 双抗夹心酶联免疫法
陈小雪 马孝斌 贾瑜 张德红 张林田
汕头出入境检验检疫局，汕头 515041 北京勤邦生物技术有限公司，北京 102206
国内会议
青岛
中文
116-121
2011-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）