响应面法优化灵芝孢子多糖提取工艺

摘要：

　　采用响应面分析法对灵芝孢子多糖的提取工艺进行优化。考察3个变量(水料比、超声温度、微波时间)对灵芝孢子多糖提取率的影响，并通过响应面设计法确定灵芝孢子多糖提取技术的最佳工艺条件为水料比20∶1，超声提取时间为55min，微波(200W，60℃)提取时间20mim，在此条件下获得多糖的提取率为2.27％。

关键词： 灵芝孢子 多糖 提取工艺 响应面分析法

作者: 孟凡冰 李云成 张淑蓉 曾晓漫 钟耕

作者单位: 西南大学食品科学学院，重庆 400716 西南大学食品科学学院，重庆 400716 重庆市特色食品工程技术研究中心，重庆 400715

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛、管产学研助推食品安全重庆高峰论坛

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 348-353

在线出版日期: 2011-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）