石榴籽油的研究进展

摘要：

　　综述了石榴籽油化学成分、提取方法和药理作用等方面的研究进展，探讨了石榴籽油的应用前景，旨在为石榴籽油的开发利用提供参考。

关键词： 石榴籽油 化学成分 提取方法 药理作用

作者: 张润光 张有林 田呈瑞

作者单位: 陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安 710062

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛、管产学研助推食品安全重庆高峰论坛

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 458-461

在线出版日期: 2011-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）