超声波技术在黄酮提取中的应用研究进展

摘要：

　　简述了超声波辅助提取的原理和影响因素，重点综述了超声波处理在植物组织、蜂胶和人豆黄酮提取中的应用以及超声波与其他提取方法协同提取黄酮物质的应用，主要包括超声波结合碱性离子水、超声波结合微波法、表面活性剂协同超声波与超声波结合酶法。

关键词： 超声波技术 黄酮 提取工艺 碱性离子水 微波法 表面活性剂 酶技术

作者: 杨威 常虹 周家华 赵丽芹 张丽燕

作者单位: 北京市农林科学院农业综合发展研究所 北京 100097 内蒙古农业大学 呼和浩特 010018 北京市农林科学院农业综合发展研究所 北京 100097 内蒙古农业大学 呼和浩特 010018

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛、管产学研助推食品安全重庆高峰论坛

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 462-465

在线出版日期: 2011-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）