花生油低温过滤工艺研究及效益分析

摘要：

　　花生油低温过滤工艺最大限度地保留了花生中的营养成分、生理活性成分和特有的风味，并能较长时间保持油品澄清透明。整个生产过程没有废弃物排放。无下脚料产生，是一种环境友好型绿色加工工艺，本文对低温过滤工艺进行了说明，并举例进行了效益分析。

关键词： 花生油 精炼工艺 低温过滤工艺 效益分析

作者: 刘尧刚 张占洪 兰志合

作者单位: 邢台矿业集团油脂分公司,河北 沙河,054102

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会

会议地点: 山东邹平

会议语种:中文

页码: 111-113

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）