多油并举重视西部地区特种食用油资源开发

摘要：

　　我国特种食用油资源主要分布在西部地区。本文对有利于缓解我国油脂短缺的品种及尚待大力开发的品种进行了阐述；对具有特殊医药保健价值的珍稀品种从脂肪酸分类角度分析其开发利用前景，涉及食用油资源品种20多个。

关键词： 西部地区 特种食用油资源 产品开发 市场前景

作者: 王珊珊 王晓玲 李秋 毛文岳

作者单位: 山东鲁花集团有限公司科技中心,山东 莱阳,265200

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会

会议地点: 山东邹平

会议语种:中文

页码: 156-161

在线出版日期: 2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）