菜籽预榨浸出粕中植酸的提取
为实现菜籽粕的高值综合开发利用和提高蛋白的品质，发展了一种从菜籽预榨浸出粕中两步提取植酸的工艺。考察了包括酸洗pH值、酸洗时间、碱提pH值和碱提EDTA浓度等参数对植酸提取的影响。将经过复合纤维素酶水解的菜籽粕在pH值5.0和50℃下酸洗3h获得酸洗液，然后用EDTA浓度0.1mol/L的碱性溶液在pH值12.0和50℃下碱提酸沉获得乳清液，经以上两步可将经复合纤维素酶处理的菜籽粕中的植酸基本提取完全。将提取液中的粗植酸经氢氧化钙沉淀并酸化，再经离子交换可获得纯度为69.96%、得率为58.0%的植酸产品。
菜籽饼粕 植酸 提取工艺 复合纤维素酶 酸洗 碱溶酸沉
鲍传稳 张明辉 刘晔
武汉工业学院化学与环境工程学院,湖北 武汉,430023
国内会议
山东邹平
中文
216-219
2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）